しいたけに白いふわふわが生えていて「これってカビ？」と不安になっていませんか？実はあれはカビではなく、しいたけ自身の一部である「気中菌糸」。この記事では正体・食べられるかどうか・本物のカビとの見分け方・正しい保存方法まで詳しく解説します。

ピザソースとケチャップ、実は原材料から味まで大きく違います。代用できるのか・どう使い分けるのか、違いの理由から簡単な代用レシピ・手作りピザソースの作り方まで一気に解説します。